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南极科考队为我们整来了一种 [复制链接]

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这两天南极科考队传来喜讯:他们从南极整来了一种新吃的——磷虾!

磷虾

新闻原话是这么说的:

经过4年多的快速发展,中国南极磷虾产业从无到有,一条从捕捞到加工的产业链已初具规模——南极磷虾端上中国百姓的餐桌成为可能。

世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分,结果磷虾得分,牛肉96分,牛乳91分,对虾71分。

南极磷虾是地球上已发现生物量最大的单一物种,其总量保守估计可达数亿吨,全球的南极磷虾渔业每年约为10万吨,主要渔业国家为韩国,挪威,日本及波兰。

抓个虾为啥还需要科考?直接拿网捞不行吗?

不行,磷虾太小了,一般只有1-2厘米长,成虾才6厘米,捕捞生产存在诸多问题。另外,捕获的磷虾还得及时处理,否则会几小时内死亡、变质。

这并不是南极科考队第一次研究吃的。长城站科研人员曾尝试用脸盆栽培了两棵辣椒,结果辣椒炒了一大盘,把大伙高兴得不得了……现在他们在中山站、长城站都盖了温室,专门种菜。

中山站温室实验室内蔬菜生长

别的科考也是:年,我国在地球上建了一个“月宫一号”项目,模拟月球生存,种了生菜、油麦菜、紫背天葵、苦苣四种可食用蔬菜,在试验过程中,两名乘员每餐还可亲手采摘并食用新鲜蔬菜30-50克。

“生态1号”实验设施内种植生菜、油麦菜等四种植物,都能吃

知乎上有一个神问答:中国人的民族天赋有哪些?点赞最高的回复是陈二狗总结的“种菜”:

汉武帝时代起,河西走廊地区是汉王朝的边防前线,驻扎有大量*队,虽然当地畜牧业相对发达,盛产牛羊,但*民日常生活的主食却以谷类为主,屯田有相当严格的培育菜蔬制度。

郑和七次下西洋,从来没有闹过一次坏血病。后来调查中国船员的食谱发现,原来船队携带了大量豆芽,平时没蔬菜时,就拿水一发,过几天绿油油的豆芽满盆子都是,吃着吃着就不缺维生素了。

《钱江晚报》年曾采访时任中国驻卢旺达大使孙树忠,其中有这么一段:由于卢旺达物产贫乏,物价几乎是欧洲的2倍,除了一些调味品从国内运过来外,大使馆还得自己种菜。

《新闻晨报》年报道,中国驻利比里亚维和部队为了抵御疟疾等热带疾病,官兵们在营地旁边开拓出一片地,用自己带去的种子种南瓜、*瓜。

《甘肃日报》年报道,白俄罗斯的蔬菜数量和品种很少,价格还很高,夏季蔬菜价格是中国的5倍,冬季蔬菜价格是中国的20倍!面对这巨大的差价,甘肃省张掖市山丹县的普通干部,带着几位农民种菜能手,踏上了白俄罗斯的土地,希望能多带些农民出国种菜挣票子……

新浪博主

阳子在《伊拉克旧事》中提及,在伊拉克的盐碱地上种菜,“我们下了班,常常在屋前房后种菜。这既能调节生活,又能做成佳肴。油菜花开的时候,还真是令人心旷神怡。”

大连人岳杰智在苏丹喀土穆拥有三个农场共计亩菜地,蔬菜品种达32个,目前在喀土穆大大小小的中国公司吃的蔬菜,有一半是老岳供给的。

在刘慈欣创作的科幻小说《三体III死神永生》里面,云天明的大脑在三体人的船上种菜:

第二天,程心来到维德的办公室。她看上去像那些绝症中的候选人一样憔悴,把一个信封放到维德面前。

“我请求在飞行器的太空舱中带上这些种子。”

维德把信封中的东西倒出来,那是十几个小塑料袋,他很有兴趣地挨个看着:小麦,玉米,马铃薯,这是……几样蔬菜吧,这个,辣椒吗?”

程心点点头,“我记得他(云天明)喜欢吃。”

……

唯一让程心感到安慰的是,种子带上了,但不是她拿的那些,而是经过航天育种部门精心挑选的。

反正就是走一路吃一路。

说回到磷虾,网友们感慨——

神無月無神:南极磷虾们:“卧了个大槽!!!”

静观心澜:开疆拓土农业部。

陳直男:小时候在动物世界里看到磷虾就想要能吃到该多好,十分羡慕企鹅海豹。现在看来有生之年这一愿望能够实现!

无敌饼干姐:大吃货帝国的终极目标:为了吃。快别罗嗦了,说说怎么吃吧?油炸卷煎饼?麻辣?白水煮然后蘸醋?

广东籍美食爱好者表示,由于南极磷虾生活在温度较低的高纬度海域,且罕有人类活动,其体内的病原体、寄生虫和污染物含量理当较少,若冰镇后制成刺身享用,即保留了南极磷虾的丰富营养,还能体验海虾鲜甜、爽滑的口感。

品尝时应以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、青椒圈、酱油、花生碎、芝麻、指天椒和油、盐、糖混合成顺德鱼生调料,待磷虾自然解冻后剥壳蘸食。

随便找的醉虾资料图

还有一些非常过分的——

榔梅果:我想吃企鹅!你们继续考察!

们看我不见:企鹅和家鹅哪个更好吃?望科研队伍再接再厉,继续科考。

(观察者网、微博)

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